Ciao , tempo fa un mio amico mi porto in ristorante dove il piatto principale era la soia.
- La soia è un cibo fondamentale ma io non la conoscevo cosi bene: riduce il colesterolo,
- regola la fame
- migliora il funzionamento del metabolismo
La soia è il cibo ideale per un'alimentazione equilibrata, infatti per avere un'alimentazione equilibrata occorre consumare varietà diverse di proteine, se possibile circa 50% di origine vegetale e 50% di origine animale.
la soia è il cibo ideale e permette una vasta scelta tra molte formule: bevande pietanze, dessert, latte.
La soia dà proteine nobili in misura superiore a quella di qualsiasi altro vegetale.
offre gli otto aminoacidi essenziali che il nostro organismo non è in grado di "fabbricare" da solo e che è costretto a prendere dall'alimentazione.
La soia è uno dei rari cibi proteici che contribuisce ad abbassare il colesterolo cattivo, mentre mantiene costante il livello di quello buono.
- La soia è un cibo a basso indice glicemico così come tutti i suoi derivati, fornisce al nostro organismo energia in modo lento e progressivo, senza produrre il picco di insulina che scatena fame e voglia di zuccheri.
La soia contiene una sostanza eccezionale per la salute: la lecitina, un emulsionante naturale che mantiene in sospensione il colesterolo presente nel sangue impedendo che si depositi sulle pareti delle arterie.
contiene anche i polinsaturi, che proteggono il sistema cardiovascolare, come gli Omega 3, mentre scarseggia di grassi sauri e di colesterolo. Inoltre è una buona fonte di vitamine (E e B9) e di minerali (ferro e potassio).
(continua...)
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