marzo 3rd, 2009 
walter 
photo credit: Studio Fotografico Rinaldi
Mettiamo la parola "fine" a tutte le stupidaggini che si sentono sul caffè, ma partiamo dall'inizio:
Le leggende sulla comparsa di questa straordinaria bevanda sono svariate... ma secondo alcuni storici furono gli Etiopi per primi a diffondere la coltivazione della pianta del caffè, gli Arabi furono invece i primi ad impiegare le bacche sottoforma di bevanda.
All'inizio, constatato che i chicchi non avevano effetti nocivi, cominciarono a consumarne l'intero frutto (che si presenta sottoforma di bacche rosse simili a ciliegie) lavorandoli con grassi animali e, intorno all'anno 1000 d.C., vennero fatti bollire in acqua per ricavarne una bevanda aromatica.
Intorno al 1400 i grani di caffè vennero utilizzati per usi terapeutici e curativi come testimoniano alcuni documenti medici arabi dell'epoca.
Da lì all'Europa il salto fu breve... i Veneziani iniziarono ad importare questa usanza intorno al 1600 e dalla prima caffetteria nata a Venezia intorno alla metà dello stesso secolo, fu tale il successo che circa cent'anni dopo erano diventate un paio di centinaia. Le caffetterie cominciarono a nascere a macchia d'olio in tutta Europa, il prezzo del caffè iniziò a scendere e cominciò a diventare una bevanda popolare.
....E eccoci arrivare ai nostri giorni:
Il caffè fa bene o fa male?
(continua...)
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