Parte integrante della medicina cinese (millenaria scienza medica) è la "dietetica" cioè in questa scienza, si pensa (giustamente secondo me) di poter risolvere molti problemi di salute curando l'alimentazione. Anche in occidente negli ultimi decenni si è giunti alla stessa considerazione (si fa attenzione ai grassi allo zucchero etc.), però l'approccio è diverso. In Cina (e per gli orientali in genere) ciò che si considera per la dieta e per il proprio benessere è il SAPORE. Il sapore oltre il gusto contiene una parte di sostanze sottili che hanno una componente "energetica" e i principali sapori sono classificati e associati ai principali organi del nostro corpo: 5 sapori - 5 elementi

1.  
   1. agroacido: fegato e cistifellia
   2. amaro: cuore e intestino tenue
   3. dolce:  stomaco e milza
   4. piccante: polmoni e intestino colon
   5. salato: reni e vescica

 Ogni sapore e quindi ogni organo è collegato ai cinque elementi che devono essere in equilibrio tra di loro

1.  legno
2. fuoco
3. terra
4. metallo
5. acqua

Cucinare secondo lo stile (o la dieta) dei cinque elementi significa cucinare rispettando l'equilibri tra i 5 sapori e questo secondo la Medicina Cinese, garantisce il corretto nutrimento di ogni organo collegato al sapore. Vi piacerebbe saperne di più? BENE!! Lasciatemi dei commenti sul blog oppure scrivetemi a info@migliorasubito.com a presto 

Forse ti interessano anche questi articoli