E' sempre stata nel mio immaginario, ma nella realtà non sapevo cosa fosse...
La chiamano "lacrima di frassino", "nettare bianco", "miele di frassino", "rugiada di frassino" o "linfa di frassino" qualcuno la chiama anche "salute della natura".
QUesta linfa che mediante un'incisione sgorga e col calore del sole estivo diventa bianca e dolce, avvolge il corpo rotondo dell'albero di frassino.
LA MANNA, un prodotto unico al mondo conosciuta dalla notte dei tempi (la stessa manna che Dio ha creato per il suo popolo è ricordata nella Bibbia).
La Manna oggi si trova solo a nord di quella parte della sicilia che si affaccia sul mar Tirreno, nel territorio di Castelbuono e Pollina. Ha resistito a tutte le intemperie "moderne" e ha mantenuto tutti i suoi effetti salutari, spesso non considerati:
- E' un dolcificante naturale per diabetici
- E' un "blando" lassativo
- Coadiuvante del fegato
- rinfrescante intestinale
- Diuretico
- E' un rimedio per le emorroidi
- E' cicatrizzante
Cosa contiene la manna?
La Manna Pura è un essudato zuccherino costituito principalmente da mannite, acidi organici, acqua, glucosio e, in misura minore, da levulosio, mucillagini, resine e composti azotati. La composizione qualitativa e quantitativa della manna è molto complessa e l'incidenza percentuale dei suoi costituenti dipende da diversi fattori (la zona di provenienza, l'età del frassino, la costituzione chimico-fisica del terreno e la sua esposizione, l'andamento stagionale, tipologia di manna utilizzata, ecc..) (tabella seguente).
| |
Manna in rottame %
|
Manna in cannolo % |
| Mannite |
40
|
55 e più |
| Acqua |
10
|
10 |
| Glucosio |
3
|
2.2 |
| Fruttosio |
3,04
|
2,05 |
| Stachiosio |
16
|
12-16 |
| Mannotriosio |
16
|
6 |
|
Sali
(Fe, Al, Cu, Mn, Zn)
|
2
|
1,5 |
| Frazione proteica |
0.01
|
0.005 |
| Sostanze non note |
9,06
|
10,785
|
A COSMOFARMA 2008 l'ho vista davvero e infatti ti voglio segnalare chi produce la manna naturale;
http://www.mannaconoscenti.it
Ci sono dei video della regione Sicilia molto interessanti
ciao e a presto