Vi siete mai chiesti cosa sono esattamente?
Gli aminoacidi sono i costituenti delle proteine. Spesso vengono paragonati a dei "mattoncini" indispensabili per la costituzione del corpo umano (il 17% della massa corporea è costituito da proteine).
Oltre al ruolo "strutturale" gli aminoacidi vengono utilizzati per la sintesi di enzimi, neurotrasmettitori,anticorpi e trasportatori di nutrienti.
Dei 20 aminoacidi, 9 sono considerati "essenziali" e devono essere introdotti con l'alimentazione.
Gli altri 11 possono essere sintetizzati dall'organismo a partire da:
Quelli essenziali:
- Istidina
- leucina
- isoleucina
- lisina
- metionina
- fenilalanina
- treonina
- triptofano
- valina
Quelli non essenziali sono:
- alanina
- arginina
- acido aspartico
- asparagina
- cisteina
- acido glutammico
- glicina
- glutammina
- prolina
- serina
- tirosina
(continua...)
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