L'aglio è una delle erbe medicinali più note e oggi abbiamo continue conferme dalle ricerche più recenti su questa erba meravigliosa.

Lo usavano gli egizi già millenni prima della nascita di Cristo come antiparassitario e antibiotico naturale...

I più importanti principi attivi dell'Aglio sono l'Allicina, e la Tioallile e sono loro responsabili del cattivo odore quando un'aglio fresco viene schiacciato.

E' incredibile oggi apprendere che ci sono più di 2.000 studi pubblicati sugli effetti curativi dell'aglio e che analizzano le patologie più disparate.     L'olio essenziale fu ottenuto per la prima volta nel 1844, da allora sono stati scoperti altri 200 compnenenti dell'aglio

Una "testa" d'aglio contiene oltre le due sostanze già citate anche vitamine minerali enzimi, carboidrati, aminoacidi, acidi grassi, steroli, flavonoidi, antocianine, nucleosidi e sostanze solforate.

L’aglio si è rivelato un potente antibiotico naturale, un ottimo purificatore del sangue, un trattamento contro l’ipertensione, un antinfiammatorio e un aiuto impareggiabile per abbassare il colesterolo. Quest’erba meravigliosa è un ottimo rimedio contro i lieviti e i disturbi cardiovascolari, inoltre possiede proprietà antireumatiche. In realtà sono oltre 200 i fattori riscontrati nell’aglio utili per la cura di numerose malattie dell’uomo. L’importanza dell’aglio per la salute è riconosciuta?

 Si stima che circa due milioni di europei facciano uso di estratti di aglio tutti i giorni, compreso un estratto inodore chiamato Kwai. Sei compresse equivalgono a uno spicchio d’aglio crudo. Tuttavia, fino a quando le persone non avranno imparato ad apprezzare e a usare la meravigliosa protezione naturale contro la malattia racchiusa nell’aglio e nei suoi estratti, le malattie in proporzioni epidemiche continueranno a mietere vittime. Un collega saggio una volta mi ha detto che, se gli uomini non cambieranno abitudini, saranno sempre tormentati dalle epidemie.  Il primo congresso mondiale sull’importanza dell’aglio e dei suoi componenti sulla salute si è tenuto a Washington DC, il 28-30 agosto 1990, sponsorizzato dal ministero dell’Agricoltura degli Stati Uniti, dall’Università statale della Pennsylvania e dalla Nutrition International. Durante il congresso, 40 scienziati provenienti da 15 paesi hanno presentato lavori scientifici che dimostrano inequivocabilmente come l’aglio e i suoi numerosi estratti abbiano un ruolo rilevante nel trattamento di molti disturbi e malattie. L’aglio non può essere più considerato “solo un ennesimo rimedio popolare”. Queste ricerche di alto valore scientifico ne hanno confermato l’efficacia. E noi dovremmo essere soddisfatti del verdetto: l’aglio funziona! A quanto pare i giapponesi credevano nelle proprietà dell’aglio molto prima del congresso sull’aglio del 1990. Nel 1971, la Wakunaga Pharmaceutical aveva acquistato vasti terreni sull’isola giapponese di Hokkaido per coltivare su vasta scala aglio biologico. La Wakunaga non tratta i semi d’aglio con formaldeide per proteggerli dai germi, parassiti e insetti come fanno molti produttori d’aglio. I bulbi d’aglio vengono essiccati ed inviati allo stabilimento di lavorazione della Wakunaga vicino a Hiroshima dove per 20 mesi subiscono un processo di fermentazione e invecchiamento in grandi vasche di acciaio inossidabile. L’aglio invecchiato è quindi trasformato in un potente prodotto inodore conosciuto in tutto il mondo col nome di Kyolic. Seguitemi in questa scoperta del mondo dell’aglio e del sistema immunitario e dell’importante ruolo che l’aglio riveste in qualità di re delle erbe aromatiche.